由于时代的变化，潮流的不断更替，几乎所有的商品都需要进行革新，才能不被消费者遗忘，湘菜时代传统湘菜馆正面临着无法吸引消费者，无法获得顾客的支持与拥有回头客的局面，由此，正处于经营困难的湘菜时代通过鼎峰设计的知名度与实力的影响下，寻找到我们，从而依托鼎峰设计为其湘菜时代进行品牌的重新升级和打造。

首先我们为湘菜时代进行精准的定位，在正统湘菜、时尚湘菜、精致湘菜、新派湘菜中，我们通过数据的调研，人群的分析，确定为其定位为从辣到鲜，具备精致和文化底蕴的符合60后、70后、80后、90后消费人群的新派湘菜。